时间：2024-06-09 13:01:44
米抛光与不抛光的区别
米抛光与不抛光的区别主要体现在以下几个方面：
1. 光泽度：抛光大米表面更光滑、更亮，而不抛光大米则相对粗糙无光。
2. 营养成分：抛光大米在加工过程中会损失一部分营养素，如纤维素、半纤维素、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等，因此抛光大米的营养价值相对较低。
3. 口感：抛光大米和不抛光大米的口感可能有所不同，抛光大米可能更白、更滑，但失去自然的秀明度。
4. 加工方式：抛光大米需要经过额外的抛光加工，而未抛光大米则直接用稻谷加工。
需要注意的是，抛光大米在市场上可能存在一些问题，如陈腐发霉的味道、碎屑粘附性强、颜色不均匀等。因此，在选择大米时，可以根据个人需求和口感喜好来决定购买抛光大米还是不抛光大米。
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