molisch反应现象

时间：2025-03-23 04:01:30

molisch反应现象

Molisch反应现象是指在糖的鉴定过程中，糖在浓硫酸或浓盐酸的作用下脱水形成糠醛及其衍生物，再与α-萘酚作用形成紫红色复合物，在糖液和浓硫酸的液面间形成紫环。这个反应被称为Molisch反应或紫环反应。阴性反应证明没有糖类物质的存在；而阳性反应则说明有糖存在的可能性，需要进一步通过其他糖的定性试验才能确定有糖的存在。除了糖类之外，各种糠醛衍生物、葡萄糖醛酸、丙酮、甲酸、乳酸等都可以呈现近似的阳性反应。