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食品检测常规五项

时间：2024-11-08 05:00:50

食品微生物检测常规五项包括

食品微生物检测常规五项包括:

目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌5项。

菌落总数是指食品检样在严格规定的条件下（样品处理、培养基及其pH值、培养温度与时间、计数方法等）培养后，单位重量(g)、容积(mL)或表面积(cm 2 )上，所生成的细菌菌落总数。

大肠菌群

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